돼지고기 김치찌개 | 올리브네 간단레시피 | 밥 한공기 뚝딱!! 보글보글 얼큰한 김치찌개

[요리재료] 김치(묵은지) 280g, 돼지고기 200g, 두부 반모, 대파 1/4, 김치국물 70ml, 고추가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 미림 1작은술, 소금 약간 [육수재료] 국물멸치 6개, 다시마 1조각, 대파 1/3 [요리순서] 1. 멸치, 다시마, 대파를 넣어 멸치다시마 육수를 만든다. 2. 두부는 먹기좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷어슷 썬다. 3. 뚝배기에 돼지고기, 다진마늘, 미림을 넣고 고기의 표면이 살짝 익을때까지 볶는다. 4. 뚝배기에 멸치다시마 육수를 부어 끓인 후, 신김치와 김치국물을 넣어 끓인다. 5. 소금으로 간을 하고, 썰어둔 두부를 넣고 한소끔 끓인 후, 대파를 넣어 완성한다.