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새우 볶음우동 만들기 | 올리브네 간단 레시피 | 간단한 재료로 쉽게 만들어 맛있게 먹을 수 있어요 재료도 간편하고 만들기도 쉬운 새우 볶음우동을 만들었어요~💖 외식하는 기분으로 맛있게 즐길 수 있어요 #새우볶음우동 #볶음우동 Youtube채널구독: https://bit.ly/3skoAOl Youtube에서영상보기: https://youtu.be/FHFoEE7mRvk Youtube채널로이동: https://www.youtube.com/OliveTokyo [요리재료 3인분] 양배추 1/4, 양파 1/4, 당근 조금, 대파 1/2, 새우(중) 16마리, 삶은 우동면 600g, 통깨 조금, 다진쪽파 조금 [양념재료] 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 굴소스 2큰술, 고추장 1큰술, 미림 1큰술, 소금 조금, 후추 조금 [요리순서] 1. 대파는 송송 썰고, 양파, 당근은 채를 썰고, 양배추는 0.5cm길이로 자른다. 2. 프라이팬에 올리브유를 두르고 썰어놓은 대파를 볶아 파기름을 만든다. 3. 파기름에 양파, 당근, 양배추를 넣고 볶는다. 4. 야채가 반쯤 익으면 양념재료(다진마늘, 간장, 굴소스, 고추장, 후추)를 넣어 볶는다. 5. 손질된 새우와 미림을 넣어 함께 볶는다. 6. 끓는 물에 삶은 우동면을 살짝 데쳐 물기를 제거한다. 7. 야채, 새우를 볶은 프라이팬에 우동면을 넣어 함께 볶는다. 8. 접시에 담아 통깨, 다진쪽파을 넣어 완성한다. [새우손질법] 1. 새우껍질을 벗기고 등쪽에 있는 내장을 이쑤시개로 제거한다. 2. 흐르는 물에 깨끗이 헹군다.

맛있는 초간단 요리, 치즈김치밥을 만들었어요~💖 #치즈김치밥​ #피오김치밥​ #강식당김치밥​ #강식당2​  Youtube채널구독: https://bit.ly/3skoAOl Youtube에서영상보기: https://youtu.be/-eW_SPl8B4c Youtube채널로이동: https://www.youtube.com/OliveTokyo [요리재료] 배추김치 200g, 대파 1/2, 모짜렐라치즈 100g, 고추장 1큰술, 조미김 4장, 밥 2인분, 올리고당 0.5작은술, 참기름 조금 [요리순서] 1. 대파를 송송 썬다. 2. 배추김치를 잘게 썬다. 3. 모짜렐라치즈를 납작납작하게 썬다. (잘라놓은 모짜렐라치즈를 사용해도 좋아요) 4. 프라이팬에 올리브유를 두른 후, 썰어 놓은 대파를 넣고 볶아서 파기름을 만든다. 5. 파기름에 썰어놓은 배추김치와 올리고당, 고추장을 넣고 볶는다. 6. 볶은 김치와 밥을 볼에 넣고 비빈다. 7. 살짝 달궈진 프라이팬에 참기름을 조금 바르고 비벼놓은 밥을 펴서 눌러준다. 8. 모짜렐라치즈를 올려 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 녹을 때까지 굽는다. 9. 잘라놓은 조미김을 올려 완성한다.

바삭하고 고소한 김치부침개 정말 맛있어요~💖 출출할때 야식으로 김치부침개가 딱이에요^^ #김치부침개 #김치전 Youtube채널구독: https://bit.ly/3skoAOl Youtube에서영상보기: https://youtu.be/4R4e1TJcZN8 Youtube채널로이동: https://www.youtube.com/OliveTokyo [요리재료] 김치 6쪽, 양파 1/2, 계란 1개, 김치국물 50ml, 부침가루 2컵, 물 350ml, 식용유 적당량 [요리순서] 1. 양파를 잘게 다진다. 2. 김치를 잘게 썰어준다. 3. 볼에 부침가루, 계란, 김치국물, 물을 넣어 거품기로 잘 섞어준 후, 썰어둔 재료를 모두 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다. 4. 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 국자로 반죽을 떠 넣어 동그랗게 부쳐 접시에 담는다. [BGM] 🎵 Music provided by 오늘의일기 Track : 청소를 해요 https://youtu.be/tHQRMesE8TQ Track : Little fairy garden https://youtu.be/zUBJ7agRonA

떡볶이와 잡채를 함께 즐겨보세요 정말 맛있어요~💖 #떡볶이잡채 #궁중떡볶이 #떡볶이 #잡채 #불고기양념 Youtube채널구독: https://bit.ly/3skoAOl Youtube에서영상보기: https://youtu.be/IFWB1taiy_8 Youtube채널로이동: https://www.youtube.com/OliveTokyo [떡볶이잡채 재료] 당면 130g, 떡볶이떡 200g, 소고기 100g, 양파 1/4, 피망(소) 2개, 파프리카 1/3 [잡채소스 재료] 올리브유 2큰술, 저염간장 4큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 통깨 약간 [소고기양념장 재료] 저염간장 1큰술, 미림 1작은술, 올리고당 1작은술, 다진마늘 1작은술,  다진파 약간, 참기름 약간, 후추 약간, 통깨 약간 [요리순서] 1. 소고기를 양념장에 조물조물 무쳐 10분간 재어둔다. 2. 양파, 파프리카, 피망을 채썬다. 3. 양파, 파프리카, 피망을 볶는다.(색이 옅은색부터 볶기) 4. 양념장에 재어 둔 소고기를 볶는다. 5. 당면을 끓는 물에 6분간 삶은 후, 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 6. 떡볶이떡을 2~3분간 말랑말랑할 때까지 끓는 물에 데친다. 7. 삶은 당면, 떡볶이떡을 잡채소스에 넣고 국물이 없어질때까지 볶는다. 8. 볶아둔 재료들을 모두 넣고 볶은 후, 참기름, 후추, 통깨를 넣어 완성한다.

바삭바삭 포슬포슬한 감자를 고소한 치즈 맛과 함께 즐겨보세요~💖 겉은 바삭하고 속은 촉촉해요. 채널무료등록 http://bit.ly/3skoAOl 블로그 업데이트하고 있어요!　 https://olive.tokyo/ #OliveTokyo #올리브도쿄 #감자치즈볼 [감자치즈볼재료] 감자 500g, 박력분 4큰술, 모짜렐라치즈 70g, 소금 0.5작은술 빵가루 80g, 식용유 적당량 [튀김옷재료] 박력분 50g, 계란 1개, 물 20ml [요리순서] 1. 김이 오른 찜기에 감자를 20분간 삶는다. 2. 모짜렐라치즈를 적당한 크기로 자른다. 3. 삶아진 감자를 으깬 후, 박력분과 소금을 넣어 감자볼 반죽을 만든다. 4. 감자볼 반죽을 적당한 크기로 떼어내어 동그란 모양으로 만든 후, 모짜렐라치즈를 넣어 치즈볼을 만든다. 5.치즈볼을 냉장고에 넣어 30분정도 식힌다. 6. 튀김옷 재료로 튀김옷을 만든다. 7. 식혀둔 치즈볼에 튀김옷을 입혀 빵가루를 묻힌다. 8. 기름을 170도로 끓인 후, 치즈볼을 넣어 중불로 3~5분간 굴려가며 튀긴다. 9. 다 튀겨진 치즈볼을 키친타월로 기름을 제거한다. 10. 치즈볼을 접시에 담아 완성한다. 🎵Music provided by 브금대통령 🎵Track : Everyday Picnic - https://youtu.be/h0HtDfVzIys​ 🎵Music provided by 오늘의일기 🎵Track : 비오는 날의 랩소디 - https://youtu.be/l_l0GMv3lGY​

봄을 품은 과일 오픈샌드위치, 후르츠산도~💖 입속에서 과즙이 팡팡!! 새콤달콤 과일과 부드러운 생크림이 정말 맛있어요~^^ #OliveTokyo​ #올리브도쿄​ #과일오픈샌드위치​ #후르츠산도​ #홈카페​ #브런치​ Youtube채널구독: https://bit.ly/3skoAOl Youtube에서영상보기: https://youtu.be/e1kyNJegC48 Youtube채널로이동: https://www.youtube.com/OliveTokyo   [과일 오픈샌드위치 만드는 법] 1. 치즈크림 5큰술, 꿀 1작은술을 섞는다. 2. 식빵에 치즈크림을 바르고 얇게 잘라 놓은 과일을 올린 후, 식빵의 테두리를 자른다. [후르츠산도 만드는 법] 1. 생크림 200ml, 설탕 15g을 볼에 넣고 핸드믹서로 잘 섞어준다. (미리 냉장고에 볼을 넣어두면 좋아요) 2. 식빵에 생크림을 바르고 과일을 올리고 냉장고에 넣어 생크림을 굳힌 후 자른다.

[요리재료(3인분)] 김밥김 6장, 시금치 1팩, 계란 2개, 소세지(소) 3개, 게맛살 1팩, 당근 1개, 오이 1/2개, 단무지 1팩, 밥 3공기, 소금 약간, 참기름 약간, 깨소금 약간 [와사비겨자소스] 겨자 1큰술, 와사비 1작은술, 간장 1큰술, 식초 1큰술, 올리고당 1작은술 [요리순서] 1. 오이는 10cm 길이로 잘라 초록색 부분만 채를 썬다. 2. 당근은 가늘게 채를 썰어 소금을 약간 넣어 팬에 볶는다. 3. 소세지는 10cm 길이로 자른 후, 3등분으로 썰어 팬에 살짝 볶는다. 4. 게맛살은 3등분으로 자른다. 5. 단무지는 10cm 길이로 자른 후, 반으로 자른다. 6. 시금치는 끓는물에 머리부분을 먼저 넣어 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 물기를 제거한다. 7. 시금치에 소금, 참기름, 통깨를 넣어 조물조물 무친다. 8. 계란에 소금을 넣고 잘 풀어 팬에 얇게 부쳐 식힌 후, 돌돌말아 얇게 채를 썬다. 9. 김은 4등분으로 자른다. 10. 밥에 참기름, 소금을 넣어 잘 섞어준다. 11. 자른 김 위에 밥을 골고루 펴준 후, 준비된 재료들을 넣어 돌돌 말아준다. 12. 만들어 놓은 김밥에 참기름을 바르고 통깨를 뿌려 꼬마김밥을 완성한다. 13. 와사비겨자소스를 만든다.

[요리재료(3인분)] 느타리버섯 1팩, 팽이버섯 1/2팩, 표고버섯(소) 6개, 만가닥버섯 1팩, 잎새버섯 1/2팩, 알쌈배추 3장, 소고기 200g,구운두부 1/2모, 쑥갓 3포기, 대파 1/2, 당면 50g [버섯전골 양념장] 다진마늘 1큰술, 고추가루 1.5큰술, 맛술 1큰술, 고추장 1/2큰술, 후추 약간 [육수재료] 국물용멸치 10g, 다시마 2조각, 대파 1/2, 무우 90g, 물 1.5L [불고기양념재료] 다진파 약간, 다진마늘 0.5큰술, 간장 1큰술, 맛술 0.5큰술, 올리고당 0.5큰술, 후추 약간, 참기름 약간 [요리순서] 1. 물1.5L에 육수재료를 넣고 끓기 시작하면 다시마를 건져내고, 10분간 더 끓여 육수를 만든 후, 소금으로 간을 맞춘다. 2. 불고기 양념을 만든 후, 소고기에 밑간을 해둔다. 3. 버섯전골 양념장을 만든다. 4. 배추는 냄비 깊이에 맞춰 자르고, 대파는 어슷어슷 큼직하게 썬다. 5. 두부는 두툼하게 자르고, 표고버섯의 반은 채를 썰고 남은 표고버섯은 모양을 만든다. 6. 냄비에 준비된 재료들을 모양을 잡아 담은 후, 육수를 붓는다. 7. 버섯전골이 끓기 시작하면 양념장을 넣고, 고기와 버섯이 익을때까지 끓인다.

와플팬을 이용해서 바베큐 재료들을 구워봤어요~💖 소고기꼬치, 단호박구이, 새송이버섯구이, 새우버터구이, 가리비구이, 어묵구이까지✨ 모두 너무 맛있어서 대만족!! 와플팬으로 바베큐 구이 강력추천합니다!!

[요리재료(3인분)] 감자 4개(500g), 계란 3개, 오이 1개, 당근 1/2(50g), 무염버터 15g, 올리고당 1큰술, 마요네즈 4큰술, 모닝빵 3개, 소금, 후추 약간 [요리순서] 1. 감자는 껍질을 벗겨 김이 오른 찜기에 20분간 삶는다. 2. 계란에 소금을 한스푼 넣어 15분정도 완숙으로 삶는다. 3. 오이는 둥글고 얇게 썰어 소금을 뿌려 5분간 절인 후, 물기를 꽉 짜준다. 4. 당근은 곱게 다져서 소금을 뿌려 5분간 절인다. 5. 다 삶아진 뜨거운 감자를 볼에 넣어 으깨면서 버터도 함께 넣어 으깬다. 6. 감자와 버터를 으깬 볼에, 삶은 계란, 당근, 오이, 후추, 소금 , 마요네즈, 올리고당을 넣어 골고루 섞는다. 7. 모닝빵에 칼집을 넣은 후, 감자샐러드를 넣어 샌드위치를 완성한다. 8. 남은 감자샐러드를 접시에 담은 후, 계란 노른자를 체에 살살 내려서 완성한다.

[요리재료] 밥 1공기, 계란 3개, 스팸 1/2캔, 배추김치 3쪽, 상추 3장, 김 3장, 참기름 약간, 소금 약간, 깨소금 약간 [요리순서] 1. 배추김치를 잘게 썰어 올리브유에 볶은 후, 참기름과 통깨를 뿌려 준비한다. 2. 스팸을 세로로 넓적하게 썰어 그릴팬에 노릇노릇하게 굽는다. 3. 계란후라이는 김밥을 자를때 흘러내리지 않게 노른자를 익혀 만든다. 4. 고슬고슬하고 따뜻한 밥에 참기름과 소금을 넣어 잘 섞는다. 5. 김을 4등분으로 나누어 한쪽면만 가위로 자른다. 6. 김 위에 밥, 상추와 볶은김치, 스팸, 계란후라이를 올린 후 4면을 접어 완성한다. 7. 김밥을 랩으로 싸서 반으로 자르고, 먹기 편하게 김밥용호일로 싸서 접시나 도시락에 담는다.

[요리재료(2~3인분)] 밥 2공기, 계란 2개, 피망 2개, 양파 1/4, 당근 1/3 , 대파 1/2, 소세지 5개, 굴소스 약간, 참기름 약간, 소금 약간, 후추 약간 [요리순서] 1. 당근, 양파, 피망은 잘게 다지고, 대파는 송송 썰고, 소세지는 잘게 썬다. 2. 팬에 올리브유를 두르고 대파와 소세지를 볶아 따로 담아 놓는다. 3. 팬에 올리브유를 두르고 계란을 잘 풀어 스크램블 에그를 만든 후, 밥을 넣어 함께 볶는다. 4. 계란과 밥을 볶은 팬에 볶아 놓은 대파와 소세지를 넣고 함께 볶은 후, 썰어놓은 야채를 모두 넣고 볶는다. 5. 소금, 후추, 굴소스, 참기름을 넣어 볶아 계란볶음밥을 완성한다.

[밀푀유나베(3인분) 요리재료] 소고기(와규) 470g, 알쌈배추 7장, 청경채 2포기, 숙주나물 150g, 표고버섯 3개 [육수재료] 국물용멸치 10개, 건새우 약간, 다시마 2조각, 대파 1/3, 무우 약간, 물 1.5L [와사비쯔유소스 재료] 쯔유 10큰술, 식초 8큰술, 와사비 1큰술 [요리순서] 1. 육수재료를 넣고 끓기 시작하면 다시마를 건져낸 후 10분간 더 끓여 육수를 만든다. 2. 표고버섯은 칼집을 넣어 모양을 낸다. 3. 배추, 고기, 청경채, 배추 순으로 겹겹이 쌓아 냄비 높이에 맞춰 자른다. 4. 냄비에 숙주나물을 깔고 자른 배추와 고기를 모양내어 담는다. 5. 와사비쯔유소스는 쯔유10, 식초8, 와사비1의 비율로 넣고 잘 섞는다. 6. 냄비에 불을 켜고 육수를 2/3정도 부어 끓이며 중간중간 불순물을 제거하고 배추와 고기를 익혀 완성한다.

[콩나물밥 요리재료] 쌀 1.5컵, 물 300ml, 다진소고기 100g, 콩나물 200g, 다진마늘 1작은술, 미림 1작은술, 소금 약간, 후추 약간 [양념장 재료] 간장 3큰술, 부추 약간, 참기름 약간, 깨소금 약간, 올리고당 약간, 후추 약간, 고추가루 1작은술 [요리순서] 1. 쌀 한컵반을 30분간 불린다. 2. 다진소고기에 다진마늘, 소금, 후추, 맛술을 넣어 밑간해 10분간 재워둔다. 3. 냄비에 불린 쌀과 밑간해 둔 소고기와 물 300ml를 부어 눌지 않게 저어가며 중불로 끓인다. 4. 물기가 자작해지면 콩나물을 넣고 뚜껑을 닫아 5분간 더 끓인다. 5. 불을 끄고 10분간 뜸을 들인다. 6. 양념장 재료를 넣어 부추양념장을 만든다.

[요리재료] 엔초비 100g, 청고추 1개, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 대파 약간, 깨소금 약간, 알쌈배추 4장, 상추 약간, 깻잎 약간 [요리순서] 1. 대파는 칼집을 넣어 다지고, 매콤한 청고추도 다진다. 2. 엔초비는 기름을 살짝 짜서 곱게 다진다. (기름을 많이 짜면 퍽퍽해져요) 3. 볼에 다져놓은 엔초비와 다진마늘, 다진파, 청고추, 고추가루를 넣어 골고루 무친 후, 통깨를 뿌려 완성한다.

[요리재료] 깐녹두 250g, 찹쌀 90g, 돼지고기 200g, 숙주나물 400g, 포기김치 1/6쪽, 대파 1/2, 물 350ml, 다진마늘 1큰술, 소금 약간, 후추 약간, 생강즙 약간, 참기름 약간, 콩기름 적당량 [요리순서] 1. 녹두와 찹쌀을 6시간 불려 깨끗이 행군다. 2. 갈아 놓은 돼지고기에 마늘, 생강즙, 후추, 소금, 미림, 참기름을 넣고 밑간해서 냉장고에 20분 숙성한다. 3. 끓는 물에 숙주나물을 데쳐 물기를 제거하고 밑간한다. 4. 배추김치를 잘게 썰고, 대파는 어슷어슷 썬다. 5. 믹서기에 녹두, 찹쌀, 물 350ml를 넣고 간다. 6. 볼에 준비된 재료를 모두 넣어 골고루 섞는다. 7. 팬에 콩기름을 넉넉히 두르고, 한 국자씩 떠 넣어 뒤집어 가며 노릇노릇하게 구워 완성한다.

[요리재료] 김밥김 4장, 상추 3장, 깻잎 3장, 슬라이스햄 8장, 슬라이스치즈 4장, 계란 3개, 참치캔 2개, 초밥용새우 5마리, 게맛살 1/2팩, 우엉 약간, 소금, 참기름 약간, 마요네즈, 후추 약간, 와사비 약간, 초밥용식초 2큰술, 밥 2공기 [요리순서] 1. 계란에 소금을 넣고 잘 풀어 지단을 부친 후, 크기에 맞게 자른다. 2. 참치캔은 물기를 제거하고 마요네즈, 소금, 후추를 넣고 잘섞는다. 3. 고슬고슬한 밥에 참기름, 소금, 초밥용 식초를 넣고 잘 섞는다. 4. 김을 4등분으로 나누어 가위로 자른 후, 밥과 재료들을 채운다음 3번 접어 완성한다. 5. 반으로 자른 김위에 무스비 틀을 놓고, 틀안쪽에 재료들을 넣어 무스비 김밥을 만든다. 6. 김밥을 적당한 크기로 자른 후, 접어먹는 김밥만 먹기 편하게 기름종이로 예쁘게 싸준다. 7. 접시에 담아 모듬김밥 완성!!

[요리재료] 크로와상 3개, 부케상추 6장, 아보카도 1개, 토마토 1개, 계란(M) 2개, 슬라이스햄 5장, 슬라이스치즈 5장, 마요네즈 2큰술, 마스타드소스 1작은술, 무염버터 10g, 소금 약간, 후추 약간 [요리순서] 1. 계란을 소금, 식초를 조금 넣고 15분간 삶는다. 2. 크로와상 빵을 반으로 나누어 칼집을 낸다. 3. 토마토는 얇게 썰고, 치즈와 햄은 빵의 크기에 맞게 자른다. 4. 볼에 아보카도의 씨를 빼서 과육만 으깨고, 또 다른볼에 삶아진 계란을 무염버터를 넣고 으깬다. 5. 아보카도 으깬볼에 계란과 버터를 섞어서 으깬 것을 함께 넣은 후, 소금, 후추, 마요네즈, 마스타드소스를 넣고 섞는다. 6. 빵 안쪽에 아보카도 계란 샐러드를 바르고 부케상추, 토마토, 햄, 치즈를 넣어 샌드위치를 완성한다.

[요리재료] 김치(묵은지) 280g, 돼지고기 200g, 두부 반모, 대파 1/4, 김치국물 70ml, 고추가루 1작은술, 다진마늘 1작은술, 미림 1작은술, 소금 약간 [육수재료] 국물멸치 6개, 다시마 1조각, 대파 1/3 [요리순서] 1. 멸치, 다시마, 대파를 넣어 멸치다시마 육수를 만든다. 2. 두부는 먹기좋은 크기로 썰고, 대파는 어슷어슷 썬다. 3. 뚝배기에 돼지고기, 다진마늘, 미림을 넣고 고기의 표면이 살짝 익을때까지 볶는다. 4. 뚝배기에 멸치다시마 육수를 부어 끓인 후, 신김치와 김치국물을 넣어 끓인다. 5. 소금으로 간을 하고, 썰어둔 두부를 넣고 한소끔 끓인 후, 대파를 넣어 완성한다.

[요리재료] 오이 2개, 오징어 2마리, 당근 약간 [양념재료] 고추장 2.5큰술, 고추가루 2큰술, 올리고당 2큰술, 매실액 1큰술, 다진마늘 1큰술, 쪽파(다진파) 1뿌리, 식초 6큰술, 깨소금 약간 [요리순서] 1. 오이를 둥글게 썰어 소금에 10분간 절인 후, 물기를 꽉짠다. 2. 당근은 채를 썬다. 3. 오징어는 껍질과 내장을 제거한 후, 안쪽에 칼집을 넣어 먹기좋은 크기로 썬다. 4. 끓는 물에 소금을 한스푼 넣어 썰어놓은 오징어를 살짝 데친 후, 체에 건져서 식힌다. 5. 볼에 양념재료를 넣고 섞은 후, 요리재료를 모두 넣고 조물조물 무친다. 6. 식초를 넣고 한번 더 버무린 후, 그릇에 담아 통깨를 뿌려 완성한다.

[요리재료] 감자 2개, 양파 1/4, 당근 조금, 호박 조금, 다진마늘 1작은술, 다진파 조금 [육수재료] 국물멸치 8개, 대파 1/2, 다시마 2조각, 건표고버섯 5개 [반죽재료] 밀가루 400g, 계란 1개, 물 100ml [요리순서] 1. 수제비 반죽 재료를 볼에 넣고 잘 치대어 반죽한 후, 랩이나 비닐팩에 넣어 30분간 숙성한다. 2. 냄비에 국물멸치, 다시마, 대파, 건표고버섯을 넣고 육수를 만든다. 3. 호박, 당근, 양파는 채를 썰고, 감자는 납작납작하게 썬다. 4. 완성된 육수에 감자가 반쯤 익었을때, 썰어둔 야채를 넣어 끓인다. 5. 반죽을 한입 크기로 떼어 넣고, 달라붙지 않게 저어주면서 끓인 후, 다진마늘, 파, 소금으로 간을 맞춘다.

[재료] 골뱅이 400g, 소면 200g, 오이 1개, 당근 약간, 양파 약간, 진미채 40g, 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 매실액 1큰술, 식초 3큰술, 올리고당 1큰술, 다진쪽파 약간, 깨소금 약간 [요리순서] 1. 오이를 얇게 썰어 소금에 5분간 절인다. 2. 당근과 양파는 채를 썰고, 골뱅이는 먹기좋은 크기로 자른다. 3. 무침 양념재료에 당근, 양파, 골뱅이, 진미채, 물기를 꽉짠 오이를 넣고 조물조물 무친 후, 그릇에 담는다. 4. 끓는 물에 소면을 넣고 삶는다. 5. 삶아진 소면을 찬물로 헹궈 물기를 빼고, 접시에 예쁘게 담는다.

[재료] 새우 120g, 한치 4마리, 바질페스토 85g, 다진마늘 1큰술, 방울토마토 5개, 양송이버섯 6개, 스파게티면 200g, 올리브유 2큰술, 소금 약간, 후추 약간 [요리순서] 1. 방울토마토를 4등분으로 자른다. 2. 양송이 버섯은 껍질을 벗겨 얇게 썬다. 3. 한치는 몸통만 동그랗게 썰고, 새우는 껍질을 벗기고 내장을 제거한다. 4. 끓는 물에 스파게티면과 소금을 넣어 삶는다. 5. 스파게티면이 삶아지는 동안, 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣어 볶는다. 6. 마늘을 볶은 팬에 양송이 버섯을 넣고 볶은 후, 바질페스토와 면수를 넣어 간을 맞추고, 해물과 방울토마토를 넣어 볶는다. 7. 삶아진 스파게티면은 물기를 빼고 만들어진 소스에 함께 볶아 완성한다.

[재료] 포기김치 200g, 돼지고기 200g, 두부 1모, 대파 1/3, 양파 1/4, 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 고추가루 1큰술, 맛술 1작은술, 간장 2큰술, 올리고당 1작은술, 설탕 1작은술, 생강, 후추, 소금 약간, 참기름, 깨소금 약간 [요리순서] 1. 양파는 채를 썰고, 대파는 어슷어슷 썬다. 2. 돼지고기에 준비된 양념과 양파를 넣고 조물조물 무친 후, 썰어놓은 신김치를 넣어 한번 더 무친다. 3. 팬에 돼지고기가 잘 익도록 볶은 후, 물을 부어 졸여주고 참기름, 통깨로 마무리한다. 4. 끓는 물에 소금과 참기름을 넣어 두부를 데친 후, 적당하게 같은 크기로 잘라 접시에 담아 완성한다.

[재료] 베이컨 10장, 팽이버섯 1/4, 피망 1개, 파프리카(노랑) 1/3, 파프리카(빨강) 1/3 [요리순서] 1. 파프리카, 피망을 같은 길이로 채를 썬다. 2. 팽이버섯은 뿌리를 자른 후, 조금씩 나누어 떼어 놓는다. 3. 베이컨에 파프리카, 피망, 팽이버섯을 위에 놓은 후, 돌돌 말아서 노릇노릇하게 굽는다.

[재료] 떡볶이떡 500g, 아라비아따소스 380ml, 다진마늘 1큰술, 마이다케버섯(소) 1팩, 양파 1/4, 당근 약간, 프랑크소세지 2개, 데친브로콜리 약간, 올리브유 2큰술, 소금, 후추 약간 [요리순서] 1. 끓는 물에 떡볶이떡을 말랑말랑하게 데친 후, 물기를 빼준다. 2. 양파와 당근은 채를 썰고, 버섯은 적당한크기로 썰고, 소세지는 어슷어슷 썬다. 3. 올리브유에 다진마늘을 중불로 볶은후, 썰어놓은 재료들을 넣고 소금, 후추를 넣고 볶는다. 4. 볶은 재료들에 아라비아따 소스를 붓고, 물을 넣어 농도를 맞춘다. 5. 완성된 소스에 데친 떡볶이떡을 넣고 간이 잘 배이게 끓인 후, 데친 브로콜리를 넣어서 함께 볶아 완성한다.

[재료] 마늘쫑 140g, 새우 20g, 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 올리브유 약간, 다진마늘 1작은술, 다진파 약간, 물 20ml, 참기름, 소금, 참깨 약간 [요리순서] 1. 마늘쫑을 4cm 길이로 잘라 끓는 물에 소금을 넣고 2~3분간 데친 후, 찬물에 헹군다. 2. 간장, 올리고당, 올리브유를 넣고 먼저 마늘쫑을 볶다가 물을 넣어 졸이면서 볶는다. 3. 마지막으로 건새우도 함께 넣어 살짝 볶은 후, 참기름과 통깨를 뿌려 완성한다.

[재료] 가지 2개, 피망 1개, 파프리카(노랑) 1/3, 파프리카(빨강) 1/3, 양파 1/4, 굴소스 1.5큰술, 다진쪽파 조금 [요리순서] 1. 가지를 1.5cm길이로 자른 후, 프라이팬에 노릇노릇하게 굽는다. 2. 피망, 파프리카(노랑, 빨강), 양파를 3~4등분으로 자른다. 3. 팬에 올리브유를 두르고, 양파, 피망, 파프리카를 소금을 넣고 먼저 볶은후, 구운 가지를 함께 넣고 볶는다. 4. 굴소스를 1.5큰술 넣고 볶은 후, 참기를, 깨소금, 쪽파를 넣고 완성한다.

[재료] 시금치 1단, 소세지 1개, 당근 1.5개, 게맛살(소) 12줄, 단무지 2/3, 계란 4개, 우엉 1뿌리, 부케상추 6장, 새우튀김 6개, 마요네즈 조금, 쌀 5컵, 김밥김 10장 [야채김밥 요리순서] 1. 우엉은 김밥용 길이로 잘라 식초를 넣은 물에 담가두었다가 물기를 제거하고 간장, 올리고당, 물을 넣고 졸인다. 2. 당근은 채를 썰어 소금을 넣어 볶고, 단무지는 김밥용 길이로 잘라 식초에 5분정도 담가둔다. 3. 게맛살은 반으로 자르고, 소세지도 잘라서 팬에 살짝 볶는다. 4. 데친 시금치는 소금, 참기름, 통깨로 무치고, 계란은 소금을 넣고 풀어서 팬에 구워 김밥용 길이로 자른다. 5. 고슬고슬하게 지은밥에 참기름, 스시식초, 소금으로 간을 맞춘다. 6. 김 위에 밥을 골고루 편 다음, 준비된 재료를 넣어 김발로 돌돌 말아준다. [새우튀김마요김밥 요리순서] 1. 고슬고슬하게 지은밥에 참기름, 스시식초, 소금으로 간을 맞춘다. 2. 김 위에 밥을 골고루 편 다음, 부케상추와 마요네즈를 바른 새우튀김을 넣어 김발로 돌돌 말아준다. 3. 케챂 2 : 스리라차 1 비율로 소스를 만든다.

[재료] 쇠고기 300g, 곤약국수 150g, 구운두부 300g, 표고버섯(소) 6개, 팽이버섯 1/2, 대파 1뿌리, 쑥갓 조금, 청경채(소) 3포기, 스키야키소스 300ml [요리순서] 1.구운 두부는 1cm 길이로 썰고, 대파는 5cm 길이로 썬다. 2. 표고버섯은 칼집을 넣어 모양을 낸다. 3. 전골팬에 준비된 야채와 소고기를 골고루 담은후, 스키야키 소스 300ml를 붓고 끓인다.

[쭈꾸미굴짬뽕 재료] 알쌈 배추 5장, 청경채 2포기, 새우 100g, 굴 300g, 목이버섯 4장, 표고버섯 5장, 대파 1/2, 양파 1/2, 당근 조금, 쭈꾸미 4마리, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 굴소스 3큰술, 간장 3큰술, 후추, 소금 조금, 물 1L [쭈꾸미굴짬뽕 요리순서] 1. 목이버섯은 물에 불려 씻어 놓고, 굴은 옅은 소금물에 헹궈 물기를 없애고, 새우는 내장을 빼고 씻어 놓는다. 2. 쭈꾸미는 머리의 먹물을 제거하고, 밀가루를 넣어 문질러 닦은 후 잘라준다. 3. 대파는 송송 썰고, 당근, 양파, 배추, 청경채, 표고버섯을 적당한 크기로 썬다. 4. 팬에 올리브유 2큰술을 넣고 마늘과 대파를 중불로 볶아서 파기름을 만든다. 5. 4번에 이어, 배추, 표고버섯, 당근, 양파, 청경채를 넣고 볶으면서 고추가루를 넣고 함께 볶은 후, 물을 1L 를 넣고 끓인다. 6. 야채가 익으면 쭈꾸미, 새우를 넣고 굴소스를 넣고 끓인다. 7. 마지막에 굴과 목이버섯을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.

[닭갈비볶음밥 재료] 닭가슴살 300g, 양배추 1/4, 양파 1/4, 당근 조금, 대파 1/2, 다진마늘 1큰술, 미림 1큰술, 고추장 3큰술, 깻잎 10장, 김가루 조금, 밥 2공기, 올리고당 2큰술, 소금, 후추, 들기름, 깨소금, 고추가루 [닭갈비볶음밥 요리순서] 1. 양배추, 양파, 당근은 채를 썰고 대파는 어슷어슷 썰어서 준비한다. 2. 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 없앤 후 잘게 썰어둔다. 3. 닭고기를 흐르는 물에 헹궈서 1cm로 썰어서 준비한다. 4. 전골팬에 양배추, 양파, 당근, 닭고기, 대파, 마늘, 후추, 고추장, 올리고당, 미림을 넣고 양념이 잘 배이게 버무린 후, 볶아준다. 5. 밥을 넣어 볶은후, 깻잎, 들기름을 함께 넣어 볶은 다음 김가루와 통깨로 마무리한다.

[소고기 피망잡채 재료] 소고기 180g, 양파 1/4, 피망 1개, 빨강파프리카 1/3, 노랑파프리카 1/3 [양념장 재료] 간장 3큰술, 미림 1큰술, 올리고당 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 1큰술, 참기름 약간, 통깨 약간, 후추 약간 [소고기 피망잡채 요리순서] 1. 소고기를 0.5cm 길이로 채를 썰어 불고기 양념장에 조물조물 무쳐놓는다. 2. 파프리카(노랑,빨강), 피망, 양파를 채를 썬다. 3. 팬에 올리브유를 두르고 야채를 볶다가 양념에 재워둔 소고기와 함께 볶아 익힌후 통깨를 뿌려 완성한다. Point : 소고기의 두께가 두꺼우면 고기를 먼저 볶고, 얇으면 야채를 먼저 볶아준다.

[육수 재료] 국물용멸치 10개, 다시마 2조각, 대파 1/2, 무 130g, 물 1.5L, 소금약간 [육수만들기 순서] 1. 국물용멸치를 다시팩에 넣고, 다시마, 대파, 무를 물 1.5L에 넣고 10분간 끓여준다. 2. 건더기를 건져낸 후, 소금으로 간을 맞춘다. [부대찌개 재료] 스팸 1통, 소세지 4개, 베이컨 4장, 두부 1/2, 양파 1/4, 대파 1/2, 신김치 1공기, 팽이버섯 약간 [양념장 재료] 고추가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술 [부대찌개 요리순서] 1. 양파는 채를 썰고, 두부는 두툼하게, 대파는 어슷어슷, 스팸은 납작납작, 소세지는 얇게, 베이컨은 4등분으로 썰어서 준비한다. 2. 냄비에 썰어둔 재료들을 가지런히 먹기좋게 담고 육수를 부어 끓어 오르면, 양념장을 넣어 한소끔 더 끓인다. 3. 대파를 넣어 완성한다.

[재료] 미소 (적미소 1큰술, 백미소 1.5큰술), 양파 1/4, 당근 조금, 호박 조금, 두부 1/2, 대파 1/4, 버섯 조금, 청고추 조금, 고추가루 조금, 다진마늘 1큰술, 조개 70g, 물 400ml [요리순서] 1. 양파, 당근, 호박은 납작납작하게 썰고, 대파와 청고추는 어슷어슷 썰고, 두부와 버섯은 먹기좋은 크기로 썬다. 2. 뚝배기에 물 400ml를 붓고, 미소와 고추가루가 풀어지면, 썰어둔 야채와 두부를 함께 넣고 끓인다. 3. 야채가 익으면 마늘과 조개를 넣고 끓인후, 조개가 익어서 벌어지면 버섯과 대파를 넣고 입맛에따라 청고추나 홍고추를 올려서 완성한다.

[육수 재료] 국물용멸치 10개, 다시마 2조각, 대파 1/2, 무 130g, 물 1.5L, 소금약간 [육수만들기 순서] 1. 국물용멸치를 다시팩에 넣고, 다시마, 대파, 무를 물 1.5L에 넣고 10분간 끓여준다. 2. 건더기를 건져낸 후, 소금으로 간을 맞춘다. [만두전골 재료] 냉동만두(물만두, 김치만두) 1접시, 알배추 5장, 대파 1/2, 청경채 2포기, 표고버섯 3개, 당근 약간, 팽이버섯 약간 [만두전골 요리순서] 1. 배추는 4cm 길이로 썰고, 대파는 굵직하게 어슷어슷 썬다. 2. 표고버섯과 당근은 모양을 내서 준비한다. 3. 전골냄비에 준비한 야채와 만두를 예쁘게 담고, 육수를 부어 만두가 익을때까지 끓인다. 4. 와사비쯔유소스를 만들어서 야채와 만두를 찍어 먹는다. ★ 와사비쯔유소스 만드는법 : 간장(10큰술), 식초(8큰술), 와사비(1큰술)

[진미채볶음 재료] 진미채오징어140g, 고추장2.5큰술, 올리고당1.5큰술, 마요네즈1작은술, 올리브유, 참기름, 통깨 [진미채볶음 요리순서] 1. 진미채를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비한다. 2. 3분정도 찜기에 데친후, 마요네즈로 무친다. 3. 팬에 올리브유를 두르고 고추장, 올리고당을 넣어 잘 섞어 볶은후, 진미채를 넣고 골고루 양념이 잘 배이도록 볶아 참기름, 통깨를 뿌려 완성한다. [어묵볶음 재료] 사각어묵3장, 양파1/4, 피망1개, 파프리카1/3, 쪽파1뿌리, 마늘1작은술, 간장1.5큰술, 참기름, 통깨, 물50ml, 올리브유 [어묵볶음 요리순서] 1. 양파, 파프리카, 피망은 채를 썰고, 쪽파는 잘게 썰어서 준비한다. 2. 어묵은 먹기좋은 크기로 잘라 체에 받쳐 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거한다. 3. 팬에 올리브유를 두르고 야채를 볶다가 어묵, 마늘, 파를 넣어 함께 볶는다. 4. 간장을 넣어 볶다가 물을 부어 완전히 익혀 참기름, 통깨를 뿌려 완성한다.

[재료 (3인분)] 김치 6쪽, 오징어 1마리, 부침가루 400ml, 물 350ml, 김치국물 50ml, 계란 1개, 감자 5개, 모짜렐라치즈 조금 [요리 순서] 1. 감자를 잘게 잘라 믹서기에 간후, 체에 받쳐서 10분 정도 물기를 없앤다. 2. 김치와 오징어는 커터기에 넣고 잘게 갈아서 부침가루, 계란,김치국물, 물을 넣어 반죽한다. 3. 타코야끼 팬에 기름을 넣고 반죽을 넣어 타코야끼 모양으로 굽는다. 4. 물기를 없앤 갈아놓은 감자와 남아있는 전분, 소금으로 감자 반죽한다. 5. 타코야끼 틀에 감자반죽을 넣고 모짜렐라치즈를 가운데에 넣어 타코야끼 모양으로 굽는다. 6. 구운 김치부침개, 감자부침개를 꽂이에 꽂아 접시에 놓고 케첩, 간장소스에 찍어서 먹는다.

[재료 (3인분)] 순두부 2개, 조개 100g, 새우 8개, 양파 1/4, 표고버섯 3개, 대파 1/3, 마늘 1작은술, 고추가루 1큰술, 올리브유 약간, 계란 1개, 소금, 후추, 참기름 [요리 순서] 1. 소금물에 담가 해감한 바지락을 깨끗이 씻어서 육수를 내고, 조개살과 육수를 분리해서 준비한다. 2. 뚝배기에 올리브유를 두르고, 마늘, 대파를 볶아서 파기름을 만든 후, 양파와 고추가루를 넣고 함께 볶는다. 3. 2에 바지락 육수를 부어 끓인 후, 잘게 썰어 놓은 표고버섯을 넣고 끓인다. 4. 3에 소금으로 간을 맞춘 후, 순두부를 숟가락으로 떠서 넣고 끓이면서 조개살과 새우를 넣고 끓인다. 5. 계란의 흰자와 노른자를 따로 넣고 후추와 참기름을 넣으면 완성.

[재료 (3인분)] 떡볶이 쌀떡 500g, 고추장 3큰술, 올리고당 2큰술, 사각어묵 3장, 소금, 후추, 다진 파 약간, 계란3개, 식초 약간, 물 700ml [요리 순서] 1. 사각어묵을 먹기좋은 크기로 잘라준다. 2. 깊은 팬에 물 700ml를 붓고 고추장과 떡볶이떡을 넣고 끓인다. 3. 썰어 놓은 사각어묵을 팬에 함께 넣고 올리고당을 넣고 저어주면서 끓인다. 4. 삶은 계란과 소금을 넣어 간을 맞춘다. 5. 접시에 담아 다진 파를 올려 완성한다.

[재료] 모짜렐라 치즈 200g, 식빵 6장, 피망 2개, 파프리카(빨강) 1/2, 파프리카(노랑) 1/2, 양파 1/4, 피자소스, 옥수수콘 약간 [요리 순서] 1. 식빵에 피자소스를 골고루 발라준다 2. 치즈를 올린 후, 양파, 파프리카, 피망을 올리고 다시 치즈를 조금 더 올려주고 옥수수콘을 조금 올린다 3. 180도로 예열된 오븐에 7분정도 구워낸다 * 오븐 보다는 그릴을 이용하는 것이 더 맛있다

[재료] 야끼소바 면 3인분, 양배추 1/4, 숙주나물 250g, 베이컨 8장, 양파 조금, 당근 조금, 대파 1/2, 물 90ml, 생선어묵, 후추, 소금, 올리브유 [요리 순서] 1. 숙주나물은 물에 헹궈 준비하고, 양배추는 채를 썰어 물에 헹궈 준비하고, 양파, 당근은 채를 썰고 대파는 어슷어슷 썰어서 준비한다. 2. 베이컨과 생선어묵도 적당한 크기로 썬다. 3. 프라이팬에 1과 2를 모두 넣고, 가볍게 볶은 후, 면을 넣고 물을 90ml 부어서 잘 풀어주면서 물이 없어질 때까지 볶는다. 4. 3에 야끼소바 스프를 넣어 잘 섞이게 볶아주면 완성.

[재료] 꽃게3마리, 감자3개, 양파1/2, 대파1/2, 고추장2큰술, 된장(미소)1큰술, 고추가루1작은술, 다진마늘1큰술, 미림1큰술, 소금, 쑥갓조금 [요리 순서] 1. 꽃게를 솔로 문질러 닦은 후, 먹기좋은 크기로 잘라서 준비한다. 2. 양파와 감자는 1cm 크기로 두툼하게 썰고 대파는 어슷어슷하게 썰어서 준비한다. 3. 냄비에 물1L 붓고 고추장, 된장, 고추가루를 넣고 끓이면서 감자와 양파를 넣어 끓인다. 4. 감자가 2/3정도 익었을때 잘라놓은 꽃게를 넣고 끓이면서 다진마늘, 미림을 넣고 소금으로 간을 맞춘다음 대파,쑥갓을 올려서 완성한다. (중간중간 불순물을 제거해준다)

[돌솥비빔밥 재료 (3인분)] 밥2공기, 표고버섯4개, 데친 시금치 조금, 데친 콩나물 조금, 애호박1/3, 양파1/4, 당근 조금, 계란1개 고추장1작은술, 참기름, 깨소금, 소금, 간장, 올리브유, 다진마늘 약간 [요리 순서] 1. 표고버섯, 애호박, 양파, 당근을 채를 썰어 준비한다. 2. 데친 시금치와 데친 콩나물은 소금, 깨소금, 참기름으로 무친다. 3. 후라이팬에 올리브유를 두르고 당근을 소금을 넣어 볶는다. 4. 애호박과 양파도 함께 소금, 후추, 다진마늘, 다진파, 참기름, 깨소금을 넣고 볶는다. 5. 표고버섯은 간장과 후추를 넣어 볶는다. 6. 뚝배기를 가스불에 올려놓고, 뚝배기에 참기름을 발라, 콩나물, 시금치, 당근, 표고버섯을 올린다. 7. 마지막으로 계란을 넣어 완성한다.

[대합칼국수 재료 (3인분)] 대합5개, 양파1/2, 애호박1/3, 당근 조금, 버섯(마이다케) 조금, 우동면3인분, 다진파 약간, 다진마늘1작은술, 소금, 후추, 물1L [요리 순서] 1. 대합은 소금물에 담가 해감한 후 깨끗하게 씻어서 준비한다. 2. 양파, 호박, 당근, 버섯은 채를 썰어 준비한다. 3. 물 1L를 넣은 냄비에 대합 조개를 넣고 끓이면서 불순물을 걷어내고, 다진 마늘과 썰어 놓은 야채를 넣고 끓인다. 4. 야채가 반정도 익었을때 면을 넣고 끓이면서 소금으로 간을 맞춘후 다진 파를 넣고 불을 끈다. 5. 칼국수 면기에 담고 후추를 뿌려 완성한다.

[생태찌개 재료 (3인분)] 생태 1마리, 무 1/4개, 대파 1/2개, 콩나물 70g, 쑥갓 조금, 소금 약간, 물 1L, 자른 다시마 1장, 멸치 한줌, 건새우 조금, 다시팩 [양념장 재료] 고춧가루 1.5큰술, 고추장 1큰술, 미림 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술 [요리 순서] 1. 생태는 지느러미와 꼬리를 자른 후 비늘을 긁어내고, 깨끗이 씻어 준비한다. 2. 무는 나박하게 썰고, 콩나물은 머리와 뿌리를 따서 씻고, 대파는 어슷 썰어서 준비한다. 3. 냄비에 멸치, 다시마, 건새우를 넣고 끓여서 육수를 낸다. 4. 무를 넣고 국물을 끓여준 후, 콩나물을 넣고 양념장을 넣고 생태도 넣어서 끓인다. 5. 소금으로 간을 맞춘 후, 생태 알과 대파를 넣고, 쑥갓을 올리고 불을 끈다.

[보쌈 재료 (3인분)] 돼지고기 500g, 대파 1개, 통마늘 5쪽, 통후추 조금, 월개수잎 2장, 된장(미소) 1.5큰술, 미림 2큰술, 양파 1/2개, 상추, 쌈장, 다시팩, 물 900ml [무채무침 재료] 무 1/3개, 고춧가루 2큰술, 다진마늘 1작은술, 매실액기스 1큰술, 식초 1큰술, 굴 반팩, 올리고당 1작은술, 다진생강 조금, 파 조금, 소금, 통깨 [새우젓무침 재료] 새우젓 1큰술, 다진마늘 조금, 고춧가루 조금, 통깨 [요리 순서] 1. 물900ml에 돼지고기, 대파, 통후추, 마늘, 월개수잎, 된장(미소), 미림, 양파를 넣고 50분간 삶는다. 2. 무를 채를 썰어 소금에 절인다. 3. 새우젓을 마늘, 고춧가루, 통깨를 넣고 무친다. 4. 무는 물기를 짜서 고춧가루, 파, 다진마늘, 다진생강(생강즙), 매실액기스, 올리고당, 식초, 굴을 넣고 무친 후, 통깨를 뿌려 완성한다. 5. 삶아진 돼지고기를 적당한 크기로 썰어서 그릇에 담는다.

[재료] 당면200g, 쇠고기 120g, 양파 1/2, 파프리카(빨강, 노랑) 1/2, 피망 2, 표고버섯 8 [쇠고기 양념 재료] 마늘 1작은술, 간장 1큰술, 후추, 다진대파 조금, 참기름 조금, 올리고당, 미림 1작은술, 깨소금 [당면 양념 재료] 올리브유 2큰술, 간장 5큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 2큰술, 후추, 통깨 [요리 순서] 1. 쇠고기를 쇠고기 양념 재료로 밑간해서 10분간 재워둔다. 2. 잡채에 넣을 채소 양파, 파프리카, 피망, 표고버섯을 채를 썬다 3. 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 썰어둔 채소를 소금을 조금씩 넣어 볶는다. (채소는 옅은 색부터 볶는다) 4. 표고버섯은 간장, 후추를 넣어 볶는다. 5. 밑간해 놓은 쇠고기를 볶는다. 6. 당면을 6분간 삶아서 찬물로 헹궈 물기를 뺀다. 7. 팬에 올리브유 2큰술, 간장 5큰술, 올리고당 2큰술을 넣고 삶은 당면을 넣고 볶는다. 8. 볶아 놓은 당면을 조금 식힌 후, 볶아 놓았던 야채와 고기를 모두 넣고 버무린다. 9. 참기름과 통깨를 뿌려서 완성한다.

[전복미역국 재료 (4인분)] 마른미역10g, 전복4개, 쇠고기60g, 미림1큰술, 다진마늘1큰술, 참기름, 후추,소금, 굴소스0.5작은술, 물1.5L [요리 순서] 1. 마른미역 10g을 물에 담가 불린후, 깨끗하게 헹궈서 준비한다. 2. 전복은 솔로 깨끗이 문질러 닦은 후, 내장과 입을 잘라내고 적당한 크기로 썬다. 3. 쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거해서 준비한다. 4. 냄비에 미역, 전복, 쇠고기, 미림, 다진마늘, 참기름, 후추를 넣어 볶은후 물을 넣고 끓인다. 5. 굴소스 약간, 소금을 넣어 간을 맞춘다.

[재료] 알쌈배추 4장, 표고버섯 8개, 목이버섯 6개, 오징어 2마리, 새우 80g, 굴 140g, 당근 조금, 양파 1/2개, 대파 1/3개, 마늘 1큰술, 올리브유 2큰술, 굴소스 3큰술, 간장 3큰술, 고추가루 2큰술, 후추 조금, 소금 1작은술, 물 1000ml  [요리 순서] 1. 목이버섯은 물에 불려 씻어 놓고, 굴은 옅은 소금물에 헹궈 물기를 없애고, 새우는 내장을 빼고 씻어 놓는다. 2. 오징어는 껍질을 벗겨 칼집을 넣어서 자른다. 3. 대파는 곱게 다지고, 당근, 양파, 배추, 표고버섯을 적당한 크기로 썬다. 4. 팬에 올리브유 2큰술을 넣고 마늘과 대파를 중불로 볶아서 파기름을 만든다. 5. 4번에 이어, 배추, 표고버섯, 당근, 양파를 넣고 볶으면서 고추가루를 넣고 볶은 다음, 물을 1000ml넣고 끓인다. 6. 야채가 익으면 오징어, 새우를 넣고 굴소스를 넣고 끓이다 소금으로 간을 맞춘다. 7. 마지막에 굴과 목이버섯을 넣고 조금 끓이면 완성.