골뱅이무침 | 올리브네 간단레시피 | 매콤새콤한 골뱅이무침을 소면과 함께 즐겨보세요 | 술안주 강추!

[재료] 골뱅이 400g, 소면 200g, 오이 1개, 당근 약간, 양파 약간, 진미채 40g, 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 다진마늘 1작은술, 매실액 1큰술, 식초 3큰술, 올리고당 1큰술, 다진쪽파 약간, 깨소금 약간 [요리순서] 1. 오이를 얇게 썰어 소금에 5분간 절인다. 2. 당근과 양파는 채를 썰고, 골뱅이는 먹기좋은 크기로 자른다. 3. 무침 양념재료에 당근, 양파, 골뱅이, 진미채, 물기를 꽉짠 오이를 넣고 조물조물 무친 후, 그릇에 담는다. 4. 끓는 물에 소면을 넣고 삶는다. 5. 삶아진 소면을 찬물로 헹궈 물기를 빼고, 접시에 예쁘게 담는다.